大瓶裝的大玄機,葡萄酒為什麼有超大瓶?
平常我們最常看到的葡萄酒瓶,尺寸大都是750ml标準容量。但是偶而也會在酒店看到各式各樣大尺寸的葡萄酒瓶,但令人奇怪的是,這些大容量葡萄酒的售價一般都會貴上1/3。我們平常買大包裝的東西不都應該有優惠,賣便宜些嗎? 那為什麼消費者不直接多買幾支标準瓶,還要多花錢買大尺寸的葡萄酒?為什麼酒莊要費功費時制作做這種不便于攜帶,又感覺呆萌搞笑的大瓶裝呢?
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2014年迪拜國際機場葡萄酒專賣店Le Clos裡驚現3瓶12升裝的2009年份瑪歌酒莊幹紅葡萄酒。此批酒采用了有史以來最大的瓶裝(相當于16瓶标準裝容量),總産量為6瓶,每瓶售價高達195,000美元/瓶,堪稱世界上零售店裡最昂貴的單瓶酒。2009年标準裝瑪歌幹紅的平均售價為1,301美元/瓶(含稅),按此價計算,16瓶的總價為15,612美元—而此次出售的12升裝瑪歌幹紅,盡管其容量與16瓶的總容量相等,但售價卻高出了179,388美元。難道大瓶裝就是為了售賣更高的價格嗎?
讓人眼花的各種酒瓶
葡萄酒國際标準瓶容量為750ml。在全球市場範圍内,我們看到的大多數都是國際标準瓶型(即750ml),或者是750ml的倍數:通常有10種容量的瓶型。
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酒瓶名稱半瓶(half bottle)标準瓶(bottle)馬格南瓶(Magnum)以色列王瓶(Jeroboam)猶太王瓶(Rehoboam)瑪土撒拉瓶(mathusalem)亞述王瓶(Salmanazar)珍寶王瓶(Balthazar)巴比倫王瓶(Nebuchodonosor)光之王瓶(Melchior) 大瓶裝絕不是為了搞笑
1,大瓶葡萄酒給人視覺沖擊
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想象一下,哥幾個喝酒,要三個人才能搬上來的超大裝葡萄酒,看看都會醉,絕對是吸引眼球的超級利器!
2,大瓶裝葡萄酒擁有更好的陳年能力
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萄酒在陳年時會透過軟木塞揮發而造成液面高度降低,加速葡萄酒氧化。大尺寸葡萄酒瓶則因為葡萄酒的量較大,降低了滲入空氣對葡萄酒氧化的比例。因此,葡萄酒在大尺寸的葡萄酒瓶內可以減緩成熟,能夠讓葡萄酒保留更多的果味,成熟地更完美,非常适合葡萄酒的長期存藏。 也給了人更多的期待!
3,大瓶裝葡萄酒更益于溫度恒定
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大瓶裝葡萄酒因有較大的葡萄酒容量,在相同的儲存環境下,溫度變化會更小,這有助于減緩葡萄酒陳化的速度。
4,大瓶裝葡萄酒不易于移動
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大瓶裝葡萄酒因為體積龐大,重量較重,一般不利于到處挪動,同時也不利于流轉。正是因為這個原因,大瓶裝葡萄酒減少了易手的機會,有更多的時間沉睡在酒窖中進行成熟。從某種程度上說,可以更好的保證葡萄酒品質。
5,大瓶裝葡萄酒産量少,更适于投資
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拍賣市場是收藏的葡萄酒套現的主要市場之一。在這個市場中,标準瓶葡萄酒(750毫升)因其太過普通,不易售出,所占份額非常小。因此,收藏投資級葡萄酒的一個重要原則是購買整箱和大包裝(1.5升、3升、6升和9升等)的葡萄酒。對于頂級酒,大尺寸瓶裝升值潛力更大,出售價格也就更高。在良好保存狀态下,拍賣時酒價往往能增加10%~15%,甚至更高。
6,大瓶裝更适合分享 沒有朋友分享的大瓶裝一定是是蒼白的,如果你馬上就要打開你酒窖中的Melchior裝葡萄酒,為了杜絕浪費,更為了分享你對這支酒的期待。非常非常有必要,約上更多的朋友一起來分享!
大瓶裝的葡萄酒一定好嗎?市面上95%的葡萄酒需要盡早喝掉,不具有收藏及投資價值,很多人仍迷信酒是曆久彌香,但事實上太多的酒不是喝得太早而是太晚了。不具有陳年收藏的酒,即使裝出個Double Melchior也沒用。因此大瓶裝的葡萄酒不能與葡萄酒的品質畫上絕對的等号。頂級酒的大瓶裝一定值得收藏,但大瓶裝的葡萄酒不一定是頂級酒。